ヤーコン


知っていますか?



ドラゴンボールに悪役として、

でてきそうな名前ですが、

野菜です。

 

先月のKitchen Spoon で

初めて食べてました。

美味しくて、買いたいと思っていましたが、なかなか出会えず、

今日、やっと見つけました。



サツマイモにしか見えません。


切ってみてもサツマイモ。


生で食べると、梨のような食感です。

野菜じゃないみたい。

火を通しても美味しく頂けます。

きんぴらにしたら、癖もなく、

シャキシャキ感が残って、

食べやすいです。

 

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