グルテンフリー続行中

 

のんびりとグルテンフリーを意識した生活を送っています。

 

いや、今週、ラルキーで「インドカレー&ナン」 食べました。

グルテンフリーになってないし・・・

 

でも、朝食は、今までのパン生活から、

グルテンフリーのグラノーラだったり、

グルテンフリーのパンケーキミックスや米粉で作ったパンケーキを食べています。

 

グルテンフリーのパンケーキミックスだと、

タピオカ粉やコーンスターチなどを使っているので、

それなりに美味しいのですが、米粉でパンケーキを作ると、

どうしてもモサモサした感じが残ります。

豆乳やココナツオイルを足して、もっちりふんわりを目指しています。

 

そして、パンケーキには欠かせないバターと

大好きなメープルシロップや蜂蜜をたっぷりとかけています。

 

 

大好きなエシレ!

バターが美味しいと、お手製パンケーキも一段と美味しくなります。

お誕生日にYogini Y さんに頂いて、

有り難く味わっていました。

本当にありがとうございます♡

調味料って、本当に良い物を使う事で、

本来の味が分かります。

バターが身体に良いかどうかは、

別として、国産のバターと比べると、

生クリームに近い味がします。

乳成分が高いのかな?

 

最近のマイブームのココナツオイルは、バター代わりにも使えます。

バゲットにオリーブオイルを付ける感覚で、パンにココナツオイルをたらりと。

私は、パンケーキにRaw タイプのココナツオイルを付けてみたりします。

 

調味料を意識的に良い物に変えてみる事と、お料理も楽しくなりますね。

暑いを言い訳にしないよう、頑張ります!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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