1ヶ月以上も前からの約束の日♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i6f801269208cae22/version/1386391955/image.jpg)
こんなレバーペーストから始まりました。
写真の構図が悪すぎ・・・
味は絶品です。
この後に期待が♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/iae9f70df3e1b276f/version/1386392069/image.jpg)
名前を覚えていないけど、
鹿のパテと
マッシュルームとブルーチーズの付合せ
鹿にはいちじくも入っていて、
奇想天外な美味しさ
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/iab237d89907b91ee/version/1386392166/image.jpg)
前菜で魚介も食べたいよねって事で、
牡蠣と卵たっぷりのキッシュ風オムレツ
このソースが牡蠣の風味たっぷり♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=270x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/icdd8fb110fc4f92d/version/1386392242/image.jpg)
このアングルも好きなので
もう1枚どうぞ(笑)
牡蠣、プリプリです。
下の土台がキッシュ風オムレツなんですが、
これまた美味しいのです。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/icf7d1c8f875fbc88/version/1386392343/image.jpg)
猪のビール煮込み
贅沢なトリュフ盛りだくさん!
香りが素晴らしい~
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i413978c1cbb5a33d/version/1386392402/image.jpg)
取り分けると、こんな感じ。
たくさんのお野菜ときのこたっぷり。
特に、手前の小さな人参がヒット!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=180x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i6eb3ce9a2a1a517a/version/1386392594/image.jpg)
気に入ったガス。
備忘録として・・・
これ、今まで飲んできた中で
一番かもってくらい好みの炭酸量。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i7fb83e0b7767caca/version/1386392603/image.jpg)
楽しみにしていた鴨!
今夜は愛媛県産の子鴨です。
大人になっても大きくならず、
小さな鴨らしいです。
りんごのキャラメル添えで。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/idafea1444f098131/version/1386392685/image.jpg)
分かります?
手前の物体、足です。
胴体を逆さまにされています。
結構、生々しい感じですね。
ごめんなさいね・・・
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i9f2b1b80ff478538/version/1386392761/image.jpg)
申し分なしの『クリームブリュレ』!
だって、
今世紀最大、カチカチのキャラメリゼ♪
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/sc15a4ae3ee2bd47a/image/i3058f6fccec4b3ba/version/1386392886/image.jpg)
更に上をいくデザートが・・・
八角を使ったアイスクリームと
洋ナシのコンポート、
下にはフランス産のパウンドケーキ。
2013年、デザート部門、
最高の一品です。
総評
美味しすぎたジビエの数々でした。
お誘い頂きましたYogini S さん & Y さん、ありがとう♡
Facebookには、私のYogini とは思えない写真もUPされていて、
どれだけ美味しかったかが覗えます(笑)